傷ついた茄子

傷ついた茄子は10パーセント、ポリフェノールが多いそうです。

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台風12号もこちらに来そうですね。
皮が柔らかい茄子は風に弱くて葉っぱが擦れるだけでも傷が入ってしまいます。
でも味は変わらず美味しくいただけるので、見かけたら食べてあげてください!
よろしくお願いします。。


画像リンク先 ~奇跡のりんご 木村秋則~自然栽培の仲間たち より


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