元祖青首！ 宮重総太大根

写真は本日から収穫をはじめた宮重総太大根です。
埼玉の関野さんの種から引き継ぎ 当農園で自家採種一年目です。採取は種も多く収穫でき、うまくいったと思いましたが、源助大根（右側の二本）のような大根もできていました。。？？？

今日は１０本ほど収穫しましたが、ス入りがありませんでした。
このことは自家採種を７，８年苦労しながら続けてこられた関野さんに感謝しなければいけません。。そう。その以前から種を繋いできた先人の方々にも感謝です。。

宮重総太大根は室町時代から栽培されてきた大根で、青首大根の元祖と言われています。

関東地方では「漬物に向かない」と青首大根は栽培する人も皆無だったらしく、ほとんど見られなかったそうです。今ではスーパーに置いてある大根といえば青首大根ですね。。

食べてみると繊維が密で、うまみが詰まった感じです。半分から上部はほのかな甘み すっきりした食味です。ぜひ機会ありましたら食べてみてください。

では、また！

群馬県高崎市（東に100メートル行くと前橋市）自然栽培のタンポポ農園

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