手作り醤油仕込み中！

実はいま醤油を仕込んでいます。
下の写真は醤油もろみ。。
種麹をつけた大麦と大豆（醤油麹）に水・塩を合わせ、一週間経過したところです。。

しばらく置くと塩分が底に溜まります。
そのままにしておくと腐敗に向かうのでたまに混ぜてあげます。。

一升瓶３３本分仕込み中！
出来上がりが楽しみです！

公開日時: 2016年3月31日 @ 23:45

野菜宅配やってます。群馬県高崎市（東に100メートル行くと前橋市）自然栽培のタンポポ農園

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