なずなと新生姜のサラダ

今回は簡単クッキングです！
畑でなずなを見つけたので料理してみました。
新発見！食感の異なる味のハーモニーをお楽しみください (^o^)/

1. なずなは茹でて、冷水にさらし、水気を切る程度に絞り、きざみます。
2. 新生姜（岩下の新生姜使いました）みじん切り。
3. 鶏肉（ささみまたはもも肉）を茹でて、さまして、身をほぐします。
4. ボールにマヨネーズ、お酢、レモンの絞り汁、こしょうを入れ合わせます。
5. なずな、生姜、鶏肉を入れて軽くあえて出来上がり！

なずなは別名ぺんぺん草と呼ばれ、道端や空き地などに生えています。

よかったら探してみて、見つけたらぜひお試しください！

群馬県高崎市 自然栽培のタンポポ農園

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